tag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post5263258259470183613..comments2023-09-27T18:20:40.141+02:00Comments on Læknirinn í eldhúsinu : Charcuterie heldur áfram; Það er komið að því! 10 kíló af Prosciutto diPukgränden!Ragnar Freyrhttp://www.blogger.com/profile/10062785803967400343noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-69138798057693657582010-04-02T14:54:16.000+02:002010-04-02T14:54:16.000+02:00Þetta er reglulega girnilegt hjá þér! Til hamingju...Þetta er reglulega girnilegt hjá þér! Til hamingju með þetta.<br>Ég hengdi eina svona upp 1. mars svo það er svolítið langt þar til ég get fengið mér að smakka.Þorbjörnhttp://tobbitenor.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-30809542860993641472010-04-05T01:30:34.000+02:002010-04-05T01:30:34.000+02:00Hvernig fór með hangikjötið? Ég finn hvergi færsl...Hvernig fór með hangikjötið? Ég finn hvergi færslu þar sem þú segir frá því hvernig það heppnaðist?Guðríður Arnardóttirnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-42295874238864923922010-04-05T20:16:03.000+02:002010-04-05T20:16:03.000+02:00Sæll Ragnar,Áhugavert verkefni, viðraði þessa hugm...Sæll Ragnar,<br><br>Áhugavert verkefni, viðraði þessa hugmynd við lítinn svínabónda hér á Íslandi sem hafði áhuga á að fara út í eigin vinnslu.<br><br>En hversu mikil rýrnun var á kjötinu á þessu 6 mánaða tímabili?Bjarni Ólafurnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-3936636170751318462010-04-05T20:55:43.000+02:002010-04-05T20:55:43.000+02:00Það má gera ráð fyrir 30 prósent rýrnun á kjötinu ...Það má gera ráð fyrir 30 prósent rýrnun á kjötinu á þessum tíma - við staðlaðar aðstæður; 60 prósent raki og 12 gráðu hiti.<br>Svo rýrnar þetta meira eftir því sem það hangir lengur.<br>mbk, Ragnarragnarfreyrhttp://ragnarfreyr.midjan.isnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-75523139244943837552010-04-07T12:29:29.000+02:002010-04-07T12:29:29.000+02:00Skemmtilegt hjá ykkur, þið eruð náttúrulega snilli...Skemmtilegt hjá ykkur, þið eruð náttúrulega snillingar þarna í Pukgrändinni!!! Kær kveðja frá Óðins...Arna Einarsdóttirnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5785534740146266405.post-6608599543824453562010-04-07T13:20:42.000+02:002010-04-07T13:20:42.000+02:00Til hamingju med tetta, bara rosalega girnilegtTil hamingju med tetta, bara rosalega girnilegtÁsta Grétanoreply@blogger.com